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Los 6 pasos fundamentales para lograr rollos perfecto
- Amasar correctamente: La masa debe quedar suave, elástica y no pegajosa
- Fermentar el tiempo justo: Dejarla duplicar su tamaño (aprox. 1–2 horas).
- Enrollar con firmeza: Esto crea las capas perfectas del rollo.
- Corte parejo: Usar hilo dental o un cuchillo afilado para que no se deformen.
- Hornear sin resecar: Dorar apenas; el secreto está en la humedad interior.
Glasear mientras están tibios: Así absorben mejor el sabor y brillo.
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